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NHJ600-II嫩化机


破坏其 筋腱 和 结缔组织 

使盐水极易 渗透 至肉的纤维组织内,

缩短滚揉时间,改善  肉的结构,防止油炸或烘烤时产品的 收缩 


嫩化机是用机械的方法通过两束多片齿形刀对肉块进行切割,破坏其筋腱和结缔组织,使盐水极易渗透至肉的纤维组织内,缩短滚揉时间,改善肉的结构,从而使肉变嫩,防止油炸或烘烤时产品的收缩。




设备特点:

□ 整机采用不锈钢制造,设计新颖、结构合理、性能可靠;

□ 采用快装设计,清洗方便;

□ 调整方便、可靠;

□ 具有可靠的安全防护装置;

□ 采用SIEMENS电器件安全可靠;

□ 可以和压延机对接使用,从而实现连续生产。


  • 型号

    NHJ400/600-II
  • 网带

    400/600
    mm
  • 刀片转速

    59~119
    r/min
  • 刀轴间距

    -5~30
    mm
  • 刀片直径

    130
    mm